製菓理論⑦ ゼリー屋の世界観とは?

製菓のこと

製菓理論の講座7回目!
今回から、ゼリー屋さんになるために
的を絞った授業にして頂いています

●販売戦略は?
●ゼリーのコンセプトは?
・・・

決めていくことが沢山ある
ゼリーのコンセプトが決まると、
私のお店の世界観が決まる

商品はもちろん、お店の名前、
ロゴのデザイン・・・
統一した世界観になってくる

ムムム、今まで漠然とゼリーを
作ってきたけど、
私が目指す世界観って何だ?

先生からのアドバイス
自分が好きなモノ、いいな、と思ったもの
これを具現化すると、
本質的に何が好きなのか、みえてくるよ
好きな色・場所・洋服・旅行先・雑貨・本・・・
今まで選んできたモノの傾向、
自分の世界観をデータ化するといいよ

早速、自分の好きなモノで
マインドマップで作ってみた。。。

実際には、好きな食べ物、好きな旅行先とか、
□をいっぱい作って、つらつらと記入したけど
これ、時間があるときに集中してやると
すごく楽しい
昔、この映画みたなぁ、とか
あの旅行先好きだったよなぁ、とか
忘れていたことを思い出す

嫌なことじゃなくて、好きなことの羅列
だから、すべて前向きだし、
気持ちが明るくなる!

これって、コンセプト作りのために
やってみたけど、もしかしたら、
それだけじゃないかも
毎日を充実して過ごす、ってことにも
スゴくいい取り組みになるんじゃないかな

もし、ブログを見てくださっている方の中に
日々モヤモヤを抱えている方がいらしたら、
好きなモノ・コトのマインドマップ、
(箇条書きだけでもよいかも)
作ってみること、本気でオススメします!

きっと楽しい気持ちになれるんじゃ
ないかと思ったりしています

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