製菓のこと 凝固剤の勉強:アガー ゼリー屋さんになりたい宣言をしたけど、 本当になれるの?? 凝固剤の選び方にしても、 こだわりを持って使っていたわけではなく、 アガーに至っては、使い始めたばかり。。 やりたいけど、自信ないし、、 って思ってたら、 製... 2021.09.06 Blog製菓のこと