起業のこと

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屋号とロゴ決定!

大好きなゼリーでお店を開きたい まずは、レンタルキッチンでの 製造を目指して準備中です 毎日ゼリーを試作しながら、 各種準備を進行中! ブログで、起業に向けた進捗を 記録していきたいと思います このたび、 屋...
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ゼリー本を買った♪

先日、本屋さんで見つけた『ゼリー本』 同じシリーズで、プリン本とか、 チーズケーキ本とかもあるけど、 『ゼリー』を主役に1冊の本になるって すごーく、珍しい気がする ゼリー屋を目指す私には、 昔からおやつの主役はゼリーだ...
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プロのゼリーから勉強:ゼリーのイエ

毎日のように、ゼリーを作って食べて、 あーでもない、こーでもない、って 言いながら、自分のゼリー作りを 進めていますが、 合間合間で、プロの味を食べて 勉強もします 今回は、福島県いわき市の人気店 『ゼリーのイエ』から...
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食品衛生責任者を取得!

今週、『食品衛生責任者』の資格を 取得しました😊 お菓子屋さんになるには、 栄養士、調理師、製菓衛生師・・・等々のうち 1つでも資格を保有していれば、 開業届が出せるそう 今まで、企業で食品とは無縁の仕事をしていた 私...