製菓のこと

製菓理論　２講座目が終わった （１講座に２単元ずつ進む） お菓子づくりも、製菓理論受講の前と後では 意気込みが違う。 習った理論が実際にどうなのか、 実験気分を味わいながら。 わからないこと、疑問に思ったことは、 次回の講座で...

退職前から受講を決めていた、 ボンボンシエル　製菓理論オンライン20が 始まった。ZOOMでマンツーマン、 岡本先生とも初対面、ドキドキ。 初回カウンセリングでは、 自分がやりたいこと、 受講のきっかけなどを伝え、 先生に自分...