起業のこと 【ゼリー屋になるまで】容器サンプルの取り寄せ
大好きなゼリーでお店を開きたい
今回はゼリーカップのコトです
どんなカップにしたらよいのか
いろいろなお店のゼリーを食べたり、
サンプル（コチラ↓）を取り寄せたり、、
他のお店のゼリーを食べてみたり、
...
2021-11
起業のこと 
日々のこと 初めて行った北部市場
大好きなゼリーでお店を開きたい
フルーツゼリーの命、新鮮で美味しい果物は
どこで仕入れたらいいか
市場？？
市場って、素人が行ってもいいの？
敷居が高くないか？
って思って、家から行きやすい川崎市北部市場を
調...
起業のこと 屋号とロゴ決定！
大好きなゼリーでお店を開きたい
まずは、レンタルキッチンでの
製造を目指して準備中です
毎日ゼリーを試作しながら、
各種準備を進行中！
ブログで、起業に向けた進捗を
記録していきたいと思います
このたび、
屋...
日々のこと 読書日記『腸と森の「土」を育てる』桐村里紗
久々の読書日記
尊敬する人生の先輩から紹介頂いた本
＃光文社新書
作者は、内科医や産業医である
お医者さん 桐村先生
ここから少し引用です
『人にとって最も身近な自然環境は「腸内環境」
であり、そこは人が根を下ろす...
日々のこと 所属する安心感／製菓理論講座の終了
23年間務めた会社での勤務を終えて、
始めにやったことが、『製菓理論講座』の
申し込みでした
シンプルに好きなことって何かな？
と思ったときに、お菓子作りを
しかも、理論的に学んでみたい
ということで、退職前から探して
見...
起業のこと ゼリー本を買った♪
先日、本屋さんで見つけた『ゼリー本』
同じシリーズで、プリン本とか、
チーズケーキ本とかもあるけど、
『ゼリー』を主役に1冊の本になるって
すごーく、珍しい気がする
ゼリー屋を目指す私には、
昔からおやつの主役はゼリーだ...
日々のこと 会社を辞めて思うこと：充実と不安がぐるぐる
23年間務めた会社から離れて、4ヶ月
正式退社からは、2ヶ月
子どものことに真正面から向き合ったり、
（これは一番の退職理由！）
毎日掃除をしたり（共働きの時は週１だった😅）
第２の人生でやりたいこと：ゼリー屋の
開業に向け...
起業のこと プロのゼリーから勉強：ゼリーのイエ
毎日のように、ゼリーを作って食べて、
あーでもない、こーでもない、って
言いながら、自分のゼリー作りを
進めていますが、
合間合間で、プロの味を食べて
勉強もします
今回は、福島県いわき市の人気店
『ゼリーのイエ』から...