長男の誕生日でした
生クリーム系のケーキが苦手な我が家
誕生日のケーキは、
ヨーグルトゼリー＆フルーツゼリーの2層が定番
ちょっと飾り付けが雑ですが、味は◎だったから
良しとします💦
今年は、未だ売っていたシャインマスカットと
いちご、甘平（柑橘）で作りました！
クッキー台にチョコマクビティを使ったら
美味しかった～
いつもは、ノーマルマクビティだけど
今後はチョコマクビティに変更だなぁ
そして、本人リクエストにより
フルーツポンチも！
白玉もいれてもっちり♪
（家族から白玉？？って言われたけど
私はフルーツポンチに白玉好きですが、、
何か？）
今年もみんなで元気にお誕生日をお祝いできて
よかったなぁ。。。
母になった日、父になった日、
祖母になった日、、
みんなにとっても大事な日です❤
そして、ヨーグルト＆果物の二層ゼリーレシピは
コチラ↓です
＜作業の流れ＞
①果物を切る
②ケーキ型にあわせてクッキングシートを
切って、型に敷く
③クッキー台を作る
④ヨーグルトゼリー液を作って固める
⑤フルーツゼリー液を作って果物と
一緒に固める
＜材料＞ 直径18㎝のケーキ型
◎クッキー台
マクビティビスケットチョコレート 6枚
バター 10g
◎ヨーグルトゼリー
無糖ヨーグルト 300cc
牛乳 130cc
レモン汁 大さじ1
グラニュー糖 40g
板ゼラチン 6枚（15g）
◎フルーツゼリー
いちご 10～15粒
シャインマスカット 10～15粒
甘平 1個
板ゼラチン 6枚（15g）
水 400cc
グラニュー糖 40g
レモン汁 大さじ1
＜作り方＞
①果物を一口サイズに切る
※苺はへたを取って、縦に薄くスライス
②ケーキ型にあわせてクッキングシートを
切り、型に敷く
③マクビティビスケットをビニール袋に
入れて、麺棒でたたいて粉々にする
（粉々といっても、所々に小指の爪位の
大きさがあると美味しいです）
④③にレンジで柔らかくしたバターを
入れて、全体に混ぜ合わせ、
ケーキ台に敷き詰める➡冷蔵庫で冷やす
★ヨーグルトゼリーを作る
⑤板ゼラチンを氷水につけてふやかす
⑥牛乳を60℃くらいに温めて砂糖を加えて混ぜる
※沸騰させるとゼラチンが固まらないです！
⑦⑥に⑤の板ゼラチンの水気を絞って入れて
混ぜて溶かした後、ヨーグルトとレモン汁を順に
入れて混ぜる。一度漉してから、④のケーキ台の
上に流し、冷やし固める（冷蔵庫で2～3時間）
★ヨーグルトが固まってきてから次の工程に！
フルーツゼリーを作る
⑧板ゼラチンを氷水につけてふやかす
⑨鍋に水を入れて、60℃くらいに温めて
砂糖を加えて混ぜる
※沸騰させるとゼラチンが固まらないです！
⑩⑨に⑧の板ゼラチンの水気を絞って入れて
混ぜて溶かした後、レモン汁を加えて漉す
⑪⑩の半量を氷水で冷やしておく
あとの半量は後ほど使います
⑫⑦に①の果物を飾りながら入れて、
⑪の氷水で冷やしたゼリー液を
果物が少し浸かる程度に流し入れる
※少し固まってきたら、⑪の残りを流し入れ
冷蔵庫で2～3時間冷やし固める
※2段階でゼリー液をいれると、果物が
動き出さずに、キレイに飾れます！
今回利用したビスケットはコチラ↓
amazonには大箱しか見つけられなかったのですが
ビスケットは3袋（1袋に2枚入って、計6枚）だけ
使いました！
誕生日ご飯を沢山食べた後でも、
ゼリーケーキならつるんといけて
オススメです！
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