コーヒー豆の旅

ゼリーの定番：コーヒーゼリー♪

果物ゼリーも大好きだけど、
コーヒーゼリーが無いと始まらない

いくつかのコーヒー豆を試して
行き着いたのが
『マサマキリマンジャロ』

とにかく香りがなんとも言えなくて
苦みもあるのにまろやかな感じっていうのか

食レポが下手すぎて言い表せないけど
コーヒー豆を挽いてもらって
袋を開けた瞬間の香りがたまらない

いつも行くコーヒー豆屋さんに聞いて
オススメしてもらったのが始まり

で、毎回マサマキリマンジャロで
作っていたゼリー

少し浮気してみようかと、
また、お店で相談してみた

今回購入したのがコチラの2つ
・マンデリントバコ（フレンチロースト）
・ロイヤルブレンド（ジャーマンロースト）

まず、ドリップして飲んでみた
両方とも深煎りで、苦みがあるけど
各々の独特な香りが美味しい
深煎りだからか酸味はあまり感じないかな

ゼリーにしてみると、

ロイヤルブレンドは特に独特
わたしはこの特徴がある感じが好きだけど
万人受けはしないかなぁ。。。

マンデリントバコは、深いコクと苦みが
ゼリーにいいかも～
まだ量の調節とか、研究が必要だけど
レパートリーに入れてみようかな。。

ゼリーを作り初めて、
コーヒー豆のことをお店の方に聞くようになって
なんか、世界が広がるなぁ

1つのことを突き詰めると
知りたいことがどんどん増える
楽しいなぁ

最近読んでいる一冊
コチラ↓のゼリーも片っ端から制覇したい！！

今後もまだまだ、コーヒーゼリーの旅が続きます