夏の定番！ブルーベリーチーズケーキ（ミキサーで簡単レシピあり）

ほぼ毎日、ゼリーを作っていますが、
焼き菓子も好きです

夏に必ず作るのが、ブルーベリーチーズケーキ♪
産直でGetしたブルーベリーで作るのが
本当に美味しくて😊

今回はいつも使わない生クリームを
少し入れてコクを出しました
沢山いれるとまったりして苦手ですが、
少し入れると美味し～、
自分好みになったのでレシピをメモ

ミキサーでガーっと簡単に作るので
製菓理論を習った身としては、少し邪道？？
でも、美味しく簡単に作れるレシピは
重宝します♪

＜材料＞　直径15㎝のケーキ型
◎クッキー台
マクビティビスケット 4枚
バター　　　　　　　10g
◎ブルーベリーチーズケーキ
※クリームチーズ　　　200g
※卵　　　　　　　　　　2個
※生クリーム　　　　100cc
※薄力粉　　　　　　　 25g
※きび砂糖　　　　　　 70g
★ブルーベリー　　　　 60g
☆ブルーベリー　　 15～20粒

＜作り方＞
下準備：クッキングシートをケーキ型の底に敷いておく

①マクビティビスケットをビニール袋に
入れて、麺棒でたたいて粉々にする
（粉々といっても、所々に小指の爪位の
大きさがあると美味しいです）
②①にレンジで柔らかくしたバターを
入れて、全体に混ぜ合わせ、
ケーキ型に敷き詰める
➡冷蔵庫で冷やす
③オーブンを170℃に予熱する
④チーズケーキ生地の※をすべて
ミキサーに入れて混ぜる
⑤④が混ざったら、★ブルーベリーも
入れて混ぜる（少し粒を残したいので
5秒くらい）
⑥②のクッキー台の上に⑤を流し入れ
☆ブルーベリーを飾りように散らす
⑦170℃のオーブンで、40～45分焼く