我が家は毎年クリスマスイブの夜、
家族でパーティをします
そして、夕食後の楽しみはケーキ♪
生クリームや甘いものが苦手な長男は
ゼリーをリクエスト♪
ゼリーだけだと物足りない次男は
チョコレートケーキをリクエスト♪
私にとってのゼリー作りは
日課なので、考えることなく作れるけど
チョコレートケーキは難題・・
なので、ケーキ屋さんで美味しい
チョコレートケーキを購入しました
ゼリーは、クリスマスリースを意識
して作りました🎄
とっても簡単でオススメなので
レシピを置きます！！
＜作業の流れ＞
①果物を一口サイズに切る
②アガーと砂糖をよく混ぜておく
③ゼリー液を作って固める
＜材料＞ 直径21センチのリング型
・いちご 2パック
・キウイフルーツ 2個
・紅まどんな 1個
・レモン汁 大さじ1
・クールアガー 40g
・グラニュー糖 40g
・水 800cc
＜作り方＞
①果物を一口サイズに切る
※苺はへたを取って、半分はカット
半分は丸ごと利用しています
②アガーとグラニュー糖を泡立て器で
よく混ぜておく
③鍋に水を入れて、②をかき混ぜながら
少しずつ入れて火にかける
④沸騰直前に火からおろして
レモン汁を加えて混ぜる
⑤濾してから、冷水で固まらない
程度に冷やす
★アガーはすぐに固まるので注意！
⑥型に①の果物を入れて、⑤を
流し入れ、粗熱を取ってから
冷蔵庫で2～3時間冷やし固める
⑦型から出して、お皿に飾る
※型の周りを蒸しタオルで包むと
抜きやすくなります
（包むのは10秒位でOK）
すごく簡単ですが、
大きい型で作るととっても豪華に
なるので、パーティにピッタリです
果物＆ゼリー大好き長男が
ウマーイ！！とうなってました
もちろん、チョコケーキでご満悦
次男も、最後の締めはゼリーで😆
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